Allegro Acres : une première canadienne dans la production de poivrons de serre en hiver

D’un point de vue opérationnel, le seul élément de la production qui ne pouvait être contrôlé dans les serres d’Allegro était l’éclairage, facteur essentiel de la culture des produits en hiver. Gene Ingratta a appris l’existence de la technologie unique d’éclairage intelligent DEL de Sollum par l’entremise de Ontario Greenhouse Vegetable Growers (OGVG). En effet, Sollum était à la recherche d’un partenaire en Ontario et Gene a été impressionné et intrigué par l’approche de Sollum, qui consiste à reproduire le spectre complet de la lumière naturelle du Soleil avec une précision inégalée. Elle permet aux producteurs de recréer les conditions de lumière naturelle pour n’importe quel fruit ou légume, quel que soit l’emplacement de la serre. « Nous savions au départ que la culture des poivrons est plus complexe que celle des tomates ou des concombres, » a déclaré Gene, responsable du projet. « Nous avons fait preuve d’audace en commençant par la culture de diverses variétés de poivrons rouges, jaunes et oranges en hiver, sur quatre acres de serres, en utilisant la technologie DEL la plus innovante sur le marché. Cela n’avait jamais été réalisé avec des poivrons à une telle échelle, nulle part. »